Creat per a cuines que netegen els filtres sovint
Aquest filtre de greix-deflector d'acer inoxidable de gran resistència està fet per a cuines comercials on els filtres de la campana s'eliminen, es renten i es tornen a instal·lar regularment.
És diferent d'un filtre de malla-lleuger o d'una pantalla de greix fina. El filtre utilitza paletes deflectores d'acer inoxidable formades dins d'un marc metàl·lic rígid. El camí d'aire està prou obert per a l'escapament de la cuina, però els canals deflectors obliguen l'aire carregat de greix-a canviar de direcció abans que entri al conducte o a la secció del ventilador.
Aquest tipus de filtre es selecciona habitualment per a campanes de restaurants, cuines d'hotels, cuines centrals, zones de restauració, menjadors i altres zones de cocció on la càrrega de greix és superior a la ventilació normal de la llar.
Per als projectes de substitució, el punt més important no és només el nom del producte. El filtre ha de coincidir amb la ranura de la campana existent, el gruix, la posició del mànec, la direcció del drenatge i la rutina de neteja.
Per què aquesta és una versió-heavy-duty
La diferència està en el marc i l'estructura de la paleta.
Un filtre deflector estàndard pot ser suficient per a una cuina comercial lleugera. Aquesta versió-resistent és més adequada quan el filtre ha de gestionar l'eliminació freqüent, l'exposició més intensa al greix i el rentat repetit.
El producte mostrat utilitza:
Canals deflectors formats profunds
Marc exterior rígid d'acer inoxidable
Tira -avall per accedir al servei
Superfície de paleta polida
Osques o forats de drenatge al llarg del marc inferior
Opcions de substitució de diverses-mida
Profunditat del panell més forta per als bancs de filtres de la campana
El propòsit no és fer que el filtre sembli més pesat. L'estructura està dissenyada per al personal de cuina que necessita treure el filtre ràpidament, netejar-lo i tornar-lo a posar sense doblegar el marc ni danyar les pales del deflector.
El camí del greix és important
Un filtre de greix deflector no funciona com el filtre de cotó, carbó actiu o suport de bresca.
La lògica de treball és la separació mecànica.
Quan l'escapament calent de la cuina entra al filtre, l'aire passa pels passatges del deflector. El flux d'aire canvia de direcció dins dels canals metàl·lics. Durant aquest procés, part de la boira d'oli i les gotes de greix en contacte amb la superfície de la paleta d'acer inoxidable.
A continuació, el greix recollit es mou cap avall al llarg de les pales polides i el camí de drenatge. És per això que la direcció de la paleta, l'angle d'instal·lació i els detalls de drenatge inferiors són importants.
Si el filtre està instal·lat en la direcció incorrecta, o si la ranura de la campana no permet que el greix s'escorre correctament, és possible que el filtre encara s'ajusti físicament, però no funcionarà com s'ha previst.
Dissenyat per a bancs de filtres de campana
Aquest producte s'utilitza principalment en bancs de filtres de campana de cuina comercials.
En una cuina real, els filtres solen instal·lar-se un al costat de l'altre a través de l'obertura de la campana. No són panells decoratius. Són peces de servei que l'equip de cuina ha de treure per netejar.
Un bon filtre de recanvi hauria de respondre a quatre preguntes pràctiques:
S'adaptarà a la ranura del capó?
L'amplada, l'alçada i el gruix han de coincidir amb el banc de filtres existent.
El personal pot retirar-lo amb seguretat?
Les nanses-avall han de mirar cap al costat de servei i no han d'interferir amb el marc de la campana.
El greix pot escórrer cap avall?
La direcció del deflector i els forats de drenatge han de coincidir amb el disseny de la campana.
Pot sobreviure a la neteja repetida?
El marc, les cantonades, les pales i les nanses s'han de mantenir estables després del rentat habitual.
És per això que les fotos de filtre antigues i les mesures de-vista lateral són sovint més útils que un simple nom de producte.
On s'utilitza habitualment aquest filtre
Aquest filtre de greix{0}}deflector de gran resistència és adequat per a cuines amb càrrega de cocció regular i necessitats de neteja freqüents.
Les àrees comunes del projecte inclouen:
Cadena de restaurants
Cuines d'hotel
Cuines centrals
Patis de restauració
Menjadors escolars i de fàbrica
Zona comercial de fleca i cuina
Cuines de càtering
Sistemes d'escapament de restaurants de centres comercials
Projectes de canvi i manteniment de campana
No s'utilitza per eliminar olors. No és un filtre de carbó actiu. No és un filtre HEPA. No és un filtre de boira d'oli d'escuma metàl·lica.
La seva funció és actuar com a filtre de separació de greixos extraïble a la secció de la campana abans que l'aire d'escapament entri al conducte, el ventilador o l'equip de tractament aigües avall.
Notes del mercat i del comprador
Els diferents mercats poden centrar-se en diferents detalls de cotització.
Per als projectes nord-americans, els compradors poden preguntar si el filtre està llistat o provat segons els requisits del codi mecànic i de foc del projecte.
Per al Canadà, el comprador pot demanar requisits de documentació o llistats locals addicionals.
Per a projectes europeus o del Regne Unit, els compradors poden centrar-se més en els estàndards de ventilació de la cuina comercial, la qualitat del material, el comportament de la flama, la higiene i les dimensions de substitució.
Per a Austràlia i Nova Zelanda, els compradors comercials de reemplaçament de marquesines sovint es preocupen per la construcció d'acer inoxidable, les nanses de tracció, els forats de drenatge i la compatibilitat amb les mides de la campana local.
Per a l'Orient Mitjà i el sud-est asiàtic, les cuines d'hotels, les cuines centrals i els contractistes de serveis d'alimentació sovint se centren en la mida personalitzada, l'acabat d'acer inoxidable, la neteja fàcil i l'enviament mixt amb altres productes de ventilació de cuina o climatització.
Aquestes són instruccions de cotització i documentació, no reclamacions de certificació. Qualsevol estàndard, informe de prova o declaració de compliment s'ha de confirmar segons el model exacte i el requisit del projecte.
Detalls de l'estructura
Paletes deflectores profundes
Les paletes es formen en canals repetits. Aquests canals guien el flux d'aire i proporcionen superfícies metàl·liques on les gotes de greix poden contactar i separar-se.
La profunditat i l'espaiat dels deflectors afecten la resistència al flux d'aire, el comportament de contacte amb el greix i l'accés a la neteja. Per als treballs de substitució, la profunditat de la paleta ha de coincidir amb el gruix del filtre de la campana existent.
Marc d'acer inoxidable
El marc manté el filtre rígid durant la retirada, el rentat i la reinstal·lació. Un marc feble pot torçar-se després d'una manipulació repetida, provocant un mal ajust a la ranura de la caputxa.
La qualitat del material s'ha de confirmar si el projecte especifica 201, 304, 316 o un altre requisit d'acer inoxidable.
Tirar-avall les nanses
Les nanses no són només accessoris. A les cuines comercials, afecten al manteniment diari.
Una bona posició del mànec permet a l'operador tirar el filtre cap avall de la campana sense tocar massa la zona de la paleta greixosa. La nansa ha de mirar cap al costat de servei i no ha de bloquejar la instal·lació.
Forats de drenatge i vora inferior
La vora inferior del filtre ha de suportar l'escorrentia de greix. Els forats o osques de drenatge ajuden a guiar el greix recollit cap a la zona de recollida de la campana quan el filtre està instal·lat correctament.
El disseny del drenatge ha de coincidir amb l'estructura de la campana. No suposeu que tots els filtres es poden girar en qualsevol direcció.
Deflector resistent-contra altres filtres de greix
| Tipus de producte | Estructura principal | Millor ús | Diferència principal |
|---|---|---|---|
| Filtre de greix-deflector d'acer inoxidable resistent | Canals deflectors profunds d'acer inoxidable | Bancs de filtres per campana de cuina comercial | Construït per a l'eliminació, el rentat i el drenatge repetits de greix |
| Filtre de greix deflector estàndard | Paletes deflectores formades | Canvi normal de la campana del restaurant | Estructura més lleugera, adequada per a la càrrega de cocció comuna |
| Filtre de greix de bresca d'alumini | Canals de bresca d'alumini | Campanes extractores i entrades de purificació compactes | Lleuger i prim, però no la mateixa lògica de drenatge |
| Filtre de fums d'oli d'escuma metàl·lica | Mitjana d'escuma metàl·lica porosa | Pre-filtració de boira d'oli abans del purificador o equip | Utilitza una superfície de contacte porosa en lloc de canals deflectors |
| Filtre de greix de malla | Malla metàl·lica en capes | Sistemes de campana-lleugers o específics | La neteja i l'adequació del codi s'han de comprovar acuradament |
Aquesta pàgina és per als-filtres deflectors d'acer inoxidable de gran resistència que s'utilitzen en bancs de filtres de campana comercials.
Etiquetes populars: Filtre de greix de deflector d'acer inoxidable de gran -, fabricants, proveïdors, fàbrica de filtres de greix de deflector d'acer inoxidable de servei pesat de la Xina-
