Filtre de greix de bresca

En els sistemes d'escapament i tractament de fums de la cuina, el problema principal sovint no és la precisió de filtració de les partícules ultrafines, sinó l'acumulació de greix.

Aquesta és una distinció crucial perquè molts sistemes d'escapament no fallen en l'etapa de purificació final, sinó molt abans, quan grans gotes d'oli, fums viscosos i fums d'oli pesat comencen a acumular-se ràpidament a l'extrem aigües amunt del sistema. Un cop això succeeix, l'estabilitat del flux d'aire disminueix, les superfícies internes es tornen més difícils de netejar i els equips de purificació aigües avall es sobrecarreguen més enllà de la seva capacitat de disseny.

Quan el flux d'aire conté gotes d'oli visibles, fums densos de cuina i contaminants-rics en greix, els filtres de partícules fines no sempre són la primera opció òptima. Tot i que la filtració fina pot semblar més avançada, si l'acumulació de greix aigües amunt no es redueix prou aviat, l'eficiència general del sistema disminueix. El resultat és normalment una freqüència de manteniment més gran, una contaminació més ràpida dels components aigües avall i cicles de manteniment més curts per a tota la canonada d'escapament.

Aquest producte utilitza una estructura de placa ondulada en forma de S-en lloc de mitjans de filtre de fibra, que és una de les principals raons per les quals el seu rendiment difereix significativament dels coixinets de greix d'un sol ús o dels filtres de partícules. En lloc de confiar en la intercepció de la fibra, utilitza canals metàl·lics rígids multi-per forçar l'aire entrant a canviar de direcció repetidament a mesura que passa pel cos del filtre. Durant aquest procés, les gotes d'oli més grans i les partícules de pols més pesades no poden seguir fàcilment el flux d'aire com l'aire net. A causa de la inèrcia i el seu propi pes, impacten a la superfície metàl·lica, queden atrapats a les parets del canal, s'acumulen gradualment i, finalment, es descarreguen per gravetat.

Aquest principi estructural fa que aquest filtre sigui especialment adequat com a fase d'eliminació de greix-frontal. No està pensat per a la purificació de terminals ultra-fina. La seva tasca principal és capturar primer greixos més pesats, evitant que els contaminants entrin en equips de purificació més profunds. En reduir la quantitat de greix enganxós i partícules de pols més grans que entren a la següent etapa, aquest filtre ajuda a mantenir tot el sistema net i a funcionar de manera més estable al llarg del temps.

Aquesta-estructura frontal està dissenyada per a grans gotes d'oli i fums grans, amb una eficiència d'eliminació típica del 20% al 50% i una velocitat de l'aire recomanada per sota de 2 m/s. Com a etapa inicial de desgreixatge, pot interceptar entre el 70% i el 85% de les grans gotes d'oli, millorant així l'eficiència del precipitador electrostàtic aigües avall i reduint la seva freqüència de neteja. De fet, també pot reduir eficaçment la ràpida acumulació de greix a les plaques de recollida electrostàtica, ampliant així el cicle de manteniment i fent més còmode el manteniment de tota la canonada de purificació.

Quan la gent mira els filtres, primer és fàcil preguntar sobre la precisió. Però per a un filtre de greix-frontal, aquesta no sol ser la pregunta més útil.

En un sistema d'escapament de cuina, el primer repte és sovint la quantitat de greix que es mou a través dels conductes, no si el filtre pot reclamar una classificació de partícules molt fines. Si massa oli i fum enganxós passen directament a la següent etapa, tot el sistema es fa més difícil de gestionar. L'equip aigües avall s'embruta més ràpidament, la neteja es fa més freqüent i el rendiment es torna menys estable amb el temps.

És per això que aquest tipus de filtre s'acostuma a triar pel que treu del sistema al principi, més que no pas pel que sona "fins" al paper.

El que realment importa en l'ús diari és si pot agafar la càrrega de greix més pesada abans d'hora, mantenir el flux d'aire en moviment sense massa resistència, mantenir prou contaminació abans que calgui netejar-lo i rentar-se i utilitzar-lo de nou sense convertir-se en un problema de manteniment d'un sol ús. Igual d'important, hauria de facilitar la vida de l'equip que hi ha darrere, reduint la rapidesa amb què s'hi acumula greix.

Vist així, aquest producte s'entén millor com a pràcticfase de reducció{0}de càrregaa la línia d'escapament, no com a filtre d'acabat de precisió.

Aquest tipus de filtre s'instal·la més habitualment en llocs on l'aire d'escapament porta una càrrega de greix visible i on el contacte directe amb contaminants enganxosos és difícil d'evitar durant el funcionament diari.

Un exemple típic és una campana d'escapament de cuina comercial, especialment per sobre d'equips com ara fogons wok, fregidores, graelles i línies de cocció-de foc obert. En aquestes posicions, l'aire sovint conté una barreja de gotes d'oli calent, fum de cocció i partícules de greix condensades. Sense un pre-filtre metàl·lic rentable a la secció frontal, aquests contaminants es poden estendre ràpidament al conducte, a la secció del ventilador o a la següent etapa de purificació.

També s'adapta bé als sistemes d'escapament de restaurants amb llargues hores de funcionament, on el greix s'acumula de manera constant al llarg del dia i els intervals de neteja esdevenen una preocupació pràctica. En aquests sistemes, el filtre actua com a primera superfície de contacte per a greixos més pesats, ajudant a mantenir la resta del camí d'escapament més manejable.

Un altre ús comú és en sistemes d'escapament de cuina combinats amb purificadors de fum d'oli electrostàtics. En aquesta configuració, el filtre s'instal·la abans de la secció electrostàtica, on ajuda primer a fer front a la part més pesada i enganxosa de la càrrega. Això és especialment útil en aplicacions on el fum és dens, el contingut de greix és elevat o l'estil de cocció produeix una gran quantitat de vapor d'oli en poc temps.

Més enllà de les cuines comercials, aquest tipus de filtre també es pot utilitzar en alguns sistemes d'escapament industrials lleugers o{0}}de processament d'aliments on el problema principal no és la pols seca, sinó els contaminants grassos de l'aire. En aquests casos, el valor del filtre prové de la seva estructura metàl·lica rentable i de la seva capacitat per continuar treballant en entorns on els mitjans més suaus esdevindrien difícils de mantenir.

Per tant, a la pràctica, aquest producte és adequat per a sistemes d'escapament que tracten greixos calents, fum visible i contaminació diària repetida, especialment on són importants l'accés a la neteja, la construcció rentable i la intercepció de greixos-frontal.

Etiquetes populars: filtre de greix de bresca, fabricants de filtres de greix de bresca de la Xina, proveïdors, fàbrica